拉斯维加斯网上娱乐平台为中餐业培养新生力量李锦记希望厨师项目获“2024年度可持
专栏:媒体报导
发布日期:2025-03-02 18:44:13

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  公益节设立于2011年★✿,是国内首个由大众媒体联袂发起的以“公益”命名的节日★✿。历经十三年的探索和实践★✿,公益节已经成为中国公益慈善领域最具影响力的年度盛事★✿,覆盖和影响人群超过8000万人次★✿。李锦记已经连续9年参与中国公益节并获奖★✿。

  中华饮食文化传承千年★✿,从传统到创新★✿,从中国到世界★✿,离不开一代代厨师的努力★✿。李锦记聚焦青年厨师培养★✿,连续13年开展希望厨师公益项目★✿,资助有志青年学厨圆梦★✿,为中餐业发展培养未来之星★✿,为餐饮行业注入新活力★✿。

  李锦记希望厨师项目始于2011年★✿,李锦记观察到很多乡村孩子由于家庭经济困难★✿,初中毕业后就辍学★✿,他们并非没有志向★✿,只是缺少一个成就自己的机会★✿。李锦记将这一社会痛点和李锦记“发扬中华优秀饮食文化”的使命结合起来★✿,创办了“李锦记希望厨师项目”★✿,与国家重点职业高中合作★✿,以校企合作的方式开设“李锦记希望厨师班”★✿,从全国招募有志青年★✿,全额资助其学习中餐烹饪专业★✿。

  13年来★✿,李锦记希望厨师项目先后落地北京★✿、成都和广州★✿,累计资助超1300名有志青年学习厨师★✿,教给他们一门技艺★✿,让他们靠自己的双手改善生活★✿,实现自我价值拉斯维加斯网上娱乐平台★✿。毕业后的李锦记希望厨师★✿,相当一部分已走上餐饮核心岗位★✿,甚至有人已经走出国门★✿,把中国味带到了海外★✿。

  美食是全人类的“共情”★✿,足以超越种族和语言★✿。随着中餐的发展★✿,中国味已经成为一把钥匙★✿,打开了中外交流的大门★✿。越来越多的年轻人肩负起传承的使命拉斯维加斯网上娱乐平台★✿,带着中国美食走向全世界★✿,彰显大国底蕴★✿。在李锦记希望厨师项目中★✿,也就出现了勇敢“出海”★✿,闯荡海外美食圈的身影★✿。

  潘尔壹就是“出海”李锦记希望厨师中的优秀代表★✿。来自广西的潘尔壹毕业后★✿,进入北京的一家星级酒店工作★✿,在工作期间★✿,因看到酒店有外派厨师出国进修的机会★✿,让他找到了新方向★✿,他觉得“世界那么大★✿,我想去看看★✿,我想让更多人真正了解中餐★✿,认可中餐”★✿。2016年★✿,潘尔壹把握机会★✿,顺利通过了国外一家酒店的面试★✿,正式开始了国外工作之旅★✿。9年来★✿,潘尔壹先后在马尔代夫★✿、斯里兰卡★✿、马来西亚★✿、卡塔尔等多国酒店任职★✿,担任中餐厨师★✿。随着工作经验★✿、专业技能和管理能力的不断提升★✿,潘尔壹的职位也越来越高★✿,目前担任马尔代夫六星级酒店娇丽度假村Joali Maldives亚洲餐厅的主厨★✿,管理着十几人的团队★✿。他还结合自身在海外的厨师工作经历★✿,拍摄了《中餐征服外国人》★✿、《外国食物做中餐名菜》等系列短视频★✿,剧情有趣★✿、菜品新奇★✿,视频总播放量上千万★✿,吸引了超过20万粉丝关注拉斯维加斯网上娱乐平台★✿,真正用自己的实际行动在全球推广中餐★✿,弘扬中国味★✿。

  另一位“出海”的李锦记希望厨师田贵昌★✿,来自贵州★✿。2018年★✿,他被所在的餐厅选中★✿,跟随由中国文化部派遣★✿,世界中餐业联合会举办★✿,首尔中国文化中心协办的“欢乐春节—行走的年夜饭”活动★✿,亮相韩国平昌冬奥会“环球集市”世界美食文化馆★✿,向来自世界各国的运动员及嘉宾展示精彩的食雕技艺“蒙眼雕天鹅”S货你是不是欠C了有肉★✿,令在场的各国观众叹为观止★✿。此后他自学国画★✿,尝试制作果酱画菜品★✿,用一年的时间练习拉面★✿,制作面气球★✿,甚至掌握了独轮车削面杂技S货你是不是欠C了有肉★✿。2019年★✿,他受邀参加亚洲文明对话巡游美食节开幕式★✿,表演的面气球被央视新闻报道★✿,展现了中国厨师和中华饮食的魅力★✿。2024年★✿,田贵昌跟随师傅走出国门★✿,前往沙特阿拉伯的达曼★✿,目前在新开业的悦园餐厅担任点心主管★✿。他认为S货你是不是欠C了有肉★✿,随着国内餐饮行业的竞争加剧★✿,中餐出海成为了越来越多餐饮业同仁的选择★✿,但要让外国当地人真正了解中餐★✿,爱上中国味★✿,还需要越来越多像李锦记这样有社会责任感的企业加入★✿,共同推动中餐国际化★✿。

  作为一家有着137年历史的企业★✿,李锦记一直致力于传承和发扬中华优秀饮食文化★✿,携手全国性行业协会★✿,通过各种活动向更多的人展示中华美食的魅力★✿,推动中餐全球化★✿。

  多年来★✿,李锦记积极赞助各类行业盛会和餐饮赛事★✿,支持世界厨师艺术节拉斯维加斯网上娱乐平台★✿、中华节气菜大会★✿、中国厨师节★✿、中国烹饪世界大赛★✿、世界厨王争霸赛拉斯维加斯网上娱乐平台★✿、全球青年厨师中餐国际大赛等国内外厨艺赛事★✿,促进行业交流★✿,让中华饮食文化在世界舞台上绽放更加璀璨的光芒S货你是不是欠C了有肉拉斯维加斯网上娱乐平台★✿。

  李锦记携手各菜系厨艺领军大师★✿,开展厨师培训活动★✿,为厨师搭建交流学习平台★✿,累计覆盖全国80个城市★✿,近100000人次参与培训★✿。2024年★✿,李锦记启动“了不起的中国味”弘扬计划★✿,聚焦“名菜★✿、名厨★✿、名店”三大核心★✿,希望利用李锦记沉淀百年的全球布局和组织能力S货你是不是欠C了有肉★✿,助推中餐产业的高质量发展和加速全球化进程, 更希望在全球范围内展示中华美食的独特魅力★✿,促进中外文化的深入交流与融合★✿。

  “厨师是中华优秀饮食文化的传承者与创新者★✿,很高兴看到李锦记希望厨师毕业生成为中国餐饮界的新生力量★✿,将中国味带到世界各地★✿。希望越来越多的年轻人加入到中餐行业中来★✿,弘扬了不起的中国味拉斯维加斯网上娱乐平台★✿,共筑中餐全球新高度★✿!” 李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示★✿。

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